2010: Mehmet Aydin spielt in der Borussia Mönchengladbach-Jugend.

09/2016: Mehmet Aydin steht im Kader der deutschen U-15 Nationalmannschaft für den Lehrgang in Kaiserau (Germany national under 15 football team). 

2017: Mehmet Aydin ist U-16 Nationalspieler für Deutschland (Germany national under 16 football team).

05/2019: Mehmet Aydin nimmt für Deutschland an der U-17 Europameisterschaft (European under 17 Championship 2019) in Irland teil.

2020: Mehmet Aydin ist U-19 Nationalspieler für Deutschland (Germany national under 19 football team). 

2021: Mehmet Aydin ist U-20 Nationalspieler für Deutschland (Germany national under 20 football team).

15.01.2022: Zweitligist FC Schalke 04 hat den auslaufenden Vertrag mit dem deutschen U-20 Nationalspieler Mehmet Aydin (19) bis zum 30.06.2025 verlängert.

17.03.2023: Der frühere deutsche Juniorennationalspieler Mehmet Aydin (21) vom FC Schalke 04 wurde in den Kader der türkischen Nationalmannschaft berufen.